Unsere Speisekarte

TAPAS
   
Sauce Allioli mit Focacciabrot 2,30 €
   
Frisch gebackene Kartoffelspalten
mit Sauce Allioli
2,90 €
   
Knoblauchbaguette
knusprig gebacken mit Gartenkresse serviert
3,00 €
   
Mediterranes Gemüse
mit Koriander, Käutern der Provence, Knoblauch, Tomatensalsa und Feta gebacken, dazu Focaccia

4,20 €
   
Bruschetta "Pomodoro"
mit feinem Ragout von Fleischtomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch auf gebratenem Ciabatta, Salatbukett
4,50 €
   
Bruschetta "El Lothi"
gebratenes Ciabatta mit feinem Ragout fin und
Camembert überbacken

4,90
   
Datteln im Speckmantel
mit Tomaten-Nuss-Dip und Focaccia
4,90 €
   
Das Spanierpfännchen
mit gebratener Corizo, Kartoffel, Paprika, Zwiebel und Tomate mit Käse überbacken, dazu Focaccia

5,60 €
   
Gebackene Tintenfischringe
mit Sauce Allioli
5,90 €
   
Würziges Chili con Carne
mit Tortilla-Chips, Sauerrahm
und Tomatenwürfeln
5,90 €
   
Krechel`s lauwarmer Räucherforelle
auf Spitzkohlgemüse mit Folienkartoffel und Sauerrahm

6,40 €
   

Weinbergschnecken
mit Cafe de Paris-Sauce, Waldpilzen
und Käse überbacken, Focaccia

7,90 €
   
Blätterteigpastetchen
mit Champignons a la creme, gegrillten Cherrytomaten und Sauce Hollandaise
7,90 €
   
In Knoblauchöl gebratene Garnelen
mit Paprika, Zwiebeln, Avocado-Allioli
und Focaccia
8,90 €
   
Räucherlachs mit Käse-Reibekuchen, Sauerrahm und Salatbeilage 10,20 €
   
Gemischter Tapasteller
"Alte Remise"
10,90 €
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Aus unserem Suppentopf
   
Cappuccino von der Fleischtomate
mit Grissini-Stange und Basilikum
5,20 €
   
Maifelder Kartoffel-Lauchsüppchen
mit Räucherlachs, dazu Focaccia
5,20 €
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Da haben wir den Salat
   
Gemischter Beilagensalat 3,20 €
   
Der Bauernsalat
mit Oliven, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Fetakäse und Aceto Balsamico, dazu unser Focaccia
6,70 €
   

Der bunte Blattsalat mit frischen gebratenen Champignons
mit knackigen Brotcroutons und herzhaftem Sauerrahm,
dazu unser Focacciabrot

9,80 €
   
Der bunte Blattsalat
mit gebratenen Putenstreifen
,
Melonenschiffchen und Himbeerdressing,
dazu unser Focacciabrot
9,80 €
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Vegane Spezialitäten
   
Portion Falafel mit hausgemachtem Tomaten-Nuss-Dip 4,60 €
   
Überbackene Kräutertomate
im Rosmarin-Kartoffelnest mit weißen Bohnen-Tomatenragout und gebackenem Falafel
9,60 €
     
Gegrillte Salatherzen
mit Aceto-Balsamico, Pimento-Bruschetta, Pinienkernen
und gebratenem Champignons
9,80 €
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Remisen Spezial
"EnchiNaki"
Türkischer Teigfladen mit gebratener Putenbrust, Oliven, Fetakäse, Tomaten, Zwiebeln, Blattsalat und Sauce Allioli
6,90 €
   
Elsässer Flammkuchen
mit Sauerrahm, Speck- und Zwiebelstreifen mit Sahne und Käse im Ofen saftig gebacken
7,80 €
(auch vegetarisch ohne Speck möglich)  
   
Der Maifeldgruß
Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und Spitzkohl und Speck mit Sahne und Käse im Ofen gebacken
8,20 €
(auch vegetarisch ohne Speck möglich)  
   
Vegetarische Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und Emmentaler
überbacken, dazu ein Blattsalat
8,50 €
   
Vollvegetarisch al horno
Gemüse aus dem Ofen mit einer
Vinaigrette und würziger
Tapenade serviert
8,50 €
   
Hausherren-Toast
mit gekochtem Schinken, gebratenen Schweinemedaillons, Rahmchampignons und Käse überbacken, dazu ein knackiger Blattsalat
12,90 €
   
Szegediner Gulasch
mit Kartoffelknödel und einem bunten Salatteller
12,90 €
   
Tagliatelle mit frisch gebratenen Lachsstreifen
buntem Gemüse, Basilikum und Cherrytomaten in Kräutersahne
13,90 €
   
Kräutermedaillons von der Hähnchenbrust
auf Ratatouillegemüse mit Mandeltagliatelle
14,20 €
   
Hausgemachtes Hirschragout
mit Waldpilzen in der Tajine, serviert mit Schupfnudeln, Speckrosenkohl und Preiselbeerbirne
14,50 €
   
"Pinchos grande mixta"
Großer Fleischspieß mit Medaillons
von Schwein und Pute,
Kartoffelspalten, Sauce Allioli
und Beilagensalat
15,80 €
   
Das Remisentöpfchen
Medaillons von Schweinefilet und Pute
auf hausgemachten Spätzle, mit Pfifferlingen in Kräuterrahmsauce und Beilagensalat
16,20 €
   
Rosa gebratene Entenbrust
mit Apfel-Majoranjus, Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
18,90 €
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Kinderteller
   
Räuberteller
1x Teller und Besteck um
bei Mama und Papa mitzuessen
0,00 €
   
Spaghettini
mit Sauce Bolognaise
4,80 €
   
Kinderschnitzel
mit Kartoffelspalten
6,50 €
   
Putenmedaillon
mit Rahmgemüse und Kroketten
6,80 €
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Hauptgerichte
   
Maifelder Krüstchen
(knuspriges Schnitzel) mit Speck
und Spiegelei auf Brot, Salatbeilage
9,80 €
   
Piccata von der Putenbrust
mit Salsa picante auf Rosmarin-Spaghetti
und Beilagensalat
13,80 €
   
Cordon-Bleu vom Schwein
mit buntem mediterranen Rahmgemüse und Spätzle
13,90 €
   
Schweinerückensteak
mit Champignons a la creme, Apfelrotkohl,
Kartoffelkrusteln
14,20 €
   
Hähnchenbrust „au four“
mit feinem Ragout fin und Sauce Hollandaise überbacken, Speckrosenkohl und Kartoffelkrusteln
14,20 €
   
Schweinemedaillons
mit fruchtiger Paprikasauce, Folienkartoffeln, Sauerrahm und Salatbeilage
14,70 €
   
Gebratenes Lachssteak
auf frischem Spitzkohlgemüse und Kräuterschupfnudeln
16,80 €
   
Rumpsteak
mit Cafe de Paris-Sauce, Grilltomate, Speckbohnenröllchen und Kartoffelkrusteln
17,90 €
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Für 2 Personen
   
Lachs-Loin (1/2 Seite Lachs)
mit Kräuterbutter, Tomatenscheiben
und Basilikum gebraten serviert,
mit buntem Rahmgemüse, Folienkartoffeln
mit Sauerrahm und knackigem Bauernsalat
35,20 €
   
Die Remisenplatte für zwei
Gambas, Medaillons von Rind, Schwein
und Pute mit Grillspeck, Grilltomate, Speckbohnenröllchen, Cafe de-Paris-Sauce, Spätzle und Kartoffelspalten ²
36,50 €
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Für / ab 4 Personen
(nur auf Vorbestellung)
Burgpfanne
acht verschiedene Gemüsesorten
mit Putenbrustfilet in Rotweintunke
und Focacciabrot
11,90 €
p.P.
   
Paella mixta
mit Schwein, Kaninchen,
Huhn und Meeresfrüchten
16,80 €
p.P.
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Unsere Desserts
Gemischtes Eis ohne Sahne 2,60 €
   
Gemischtes Eis mit Sahne 3,10 €
   
Der Remisen-Beeren-Michel
im Weckglas serviert mit
Vanillesauce und Mangosorbet
4,80 €
   
Burghofbecher
Vanilleeis mit heißen Burghofkirschen,
Kirschwasser, Sahne und Schokoraspeln
5,10 €
   
Das hausgemachte Zimt-Quarkmousse
an Beerengrütze
5,80 €
   
Der Nutella-Tassenkuchen
mit Vanillesauce und hausgemachtem Bratapfeleis
5,80 €
   
Der Apfelstrudel
auf Vanillesaucenspiegel mit Stracciatellaeis und Sahne
5,80 €
   
Der leckere Apfel-Pfannkuchen
mit Zucker karamelisiert, dazu ein Walnusseis
6,40 €
   
Das Remisen-Dessert
mit Zimt-Quarkmousse, Nutella-Tassenkuchen und Bratapfeleis
6,90 €
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Liste der Zusatzstoffe
1 Phospat 2 Nitrat
3 Chininhaltig 4 Farbstoff
5 Coffeinhaltig Vegetarisch
>> Hier können Sie unsere Speisekarte
auch als pdf herunterladen<<
 
Regionalität und Frische ...
... sind bei uns ganz groß geschrieben.
Wir beziehen einen Großteil unsere Produkte
aus unserem direkten Umfeld.
   
   
   
Öffnungszeiten
Mo.& Di. Ruhetag
Mi. - Do. 11.30 bis 14.00 Uhr & 17.00 bis 22.00 Uhr
Küche bis 21.30 Uhr
Fr. & Sa. 11.30 bis 14.00 Uhr & 17.00 bis 24.00 Uhr
Küche bis 22.00 Uhr
So.- & Feiertag 9.30 bis 22.00 Uhr mit durchgehend
warmer Küche bis 20.30 Uhr
(an Brunchsonntagen ab 10.30 Uhr)
Gerne öffnen wir für Gruppen auf Anfrage bzw. nach Vereinbarung.
Reservierung unter Tel.: (0 26 54) 81 00
   
   
   
   
   
   
   
   
   
Bei uns ist keine Kartenzahlung möglich!
 
   
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