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„Alte Remise“
Boulodrome
©


Burgstrasse 33f
D-56753 Mertloch

Telefon +49 (0) 2654 / 8100
Telefax +49 (0) 2654 / 987148
info@boulodrome.net

 

 

 

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Speisen & Getränke

Hier finden Sie eine Auswahl aus unserer Speise- und Getränkekarte.

Unser Restaurant bietet mediterrane Küche und zeichnet sich durch Frische und Qualität aus.

Daher verwenden wir nur ausgewählte Zutaten. Unsere Kartoffeln erhalten wir täglich frisch vom Bauern Krechel (Burgstraße 31 in Mertloch). Alle Kräuter, die in unserer Küche verwendet werden, wachsen in unserem eigens dafür angelegten Kräutergarten.

Guten Appetit!

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Kraeutergarten

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Speise- und Getränkekarte als PDF-Datei (166 KB) zum Download

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Wir empfehlen als Einstieg in einen schönen Abend
Sekt oder Cavavariationen

Cava der Champagner Spaniens

 

 

 

 

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Cava Xenius brut Reserva
Sant Saturini Espania

 

0,1 l Glas

 

2,50 €

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Cava Xenius brut Reserva
Sant Saturini Espania

 

Flasche

 

15,00 €

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Veneziano
Sekt mit Aparol, Eis, Mineralwasser Zitrone und Orange

 

Glas

 

2,50 €

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Fragolini
Sekt mit Walderdbeerenlikör

 

Glas

 

2,80 €

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Elma
Cava mit Monin grünem Apfel

 

Glas

 

3,00 €

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Peche
Cava mit Pfirsichlikör

 

Glas

 

3,00 €

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Sekt

 

 

 

 

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Sekt auf Eis

 

0,2 l Glas

 

3,50 €

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Motette "Schloß Koblenz" trocken

 

0,1 l Glas

 

1,80 €

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Motette "Schloß Koblenz" trocken

 

Flasche

 

12,00 €

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Vino de Jerez

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sandemann Sherry dry Secco

 

5 cl

 

2,50 €

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Sandemann Rich Golden

 

5 cl

 

2,50 €


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Unsere Speisekarte

Tapas / mediterane Köstlichkeiten:

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Sauce Allioli

Sauce Allioli mit Ciabatta

1,60 €

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Baguette de jo frito con mastuerzo sobre un plato de madera

Knoblauchbaguette knusprig gebacken mit Gartenkresse auf dem Holzbrett

2,80 €

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Patatas bravas con allioli

Frisch gebackene Kartoffelspalten mit Sauce Allioli

2,60 €

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Brucchetta "pommodore" con guisado de tomate, basilico, aceite de oliva, ajo con chiapata

Brucchetta "Pommodore" mit feinem Ragout von Fleischtomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch auf knusprigem Ciabattabrot

3,80 €

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Bruchetta "pi mento" con guisado de pimiento, pelado, ajo, aceite de oliva y romero con pan de chiapata

Brucchetta "Pimento" mit feinem Ragout von gehäuteten Paprika, Knoblauch, Olivenöl und gebackenem Rosmarin auf knusprigem Ciabattabrot

3,80 €

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Filetes de sardinas con salsa picante

Gebackene Sardinenfilets mit fruchtiger Salsa picante

4,90 €

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Croquetas de pollo con mayonaes de aguacate

Geflügelkroketten mit Avocadomayonnaise

4,60 €

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Aceitunas en escabeche con Pul Biber

Marinierte Oliven mit Pul Biber

2,80 €

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"EnchiNaki"
Galettes de pâte pecho de paro frito oliva de ensaladas, cebolla, allioli

"EnchiNaki"
Teigfladen mit gebratener Putenbrust, Oliven, Fetakäse, Tomaten, Zwiebeln, Blattsalat und Sauce Allioli

6,40 €

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1/2 Dozena caracoles, champignons käse gratinan

1/2 Dutzend Weinbergschnecken mit Cafe de paris-Sauce, Champions und Käse überbacken, Remisenbrot

6,40 €

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Colas de cangrejo con pimiento, cebolla en ensalada servido en vaso de caypirinha, mayonesa de aguacate

Gebackene Riesengarnelen mit Paprika, Zwiebeln auf Blattsalat im Caypirinhaglas serviert, Avocadomayonnaise

6,80 €

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Primiento frito con queso de feta, cebolla y sardinas con allioli

Gebackene Paprika, Fetakäse, Zwiebeln und Sardinen mit Sauce Allioli

5,80 €

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Sopera de macarones con queso machego, pimiento, tomate, cebolla y basilico gratinado

Maccaroniterrine mit Manchegokäse, Paprika, Tomate, Zwiebeln und Basilikum überbacken

6,40 €

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Salmon humando y patatos rozadas fridas en queso con hierbas, nata cruda

Räucherlachs mit Kräuter-Käse-Reibekuchen, Salatgarnitur und Sauerrahm

7,40 €

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Pan de espinaca  con jamon de serrano pi*nos y queso monchego

Spinatbrot mit Serranoschinken, Pinienkernen und Manchegokäse

4,80 €

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Falafel, bolas de garbanzas fritas con salsa de alcachofas

Falafel, gebackene Kichererbsenbällchen mit Auberginendip

4,80 €

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Plato de tapas "sorpresa" de algunas cosas de esta menu, un bocado

gemischter Tapasteller
"Alte Remise"

9,80 €

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espaldilla fria con "vinaigrette" a la grica

kalter Tafelspitz mit griechischer Vinaigrette, Salatbukett und Remisenbrot

8,20 €

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Sopas / Suppen:

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Caldo español de almendras con gamba grande y hierba de limon

Spanische Mandelsuppe mit gebratener Riesengarnele auf Zitronengras

4,20 €

 
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Sopa de chucrut a la Catalana con bacon, pimiiento colorado salvio frito "pom Remise"

Catalanische Sauerkrautsuppe mit Speck, Sahne, bunter Paprika und gebackenem Salbei, mit Remisenbrot

4,40 €

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Salate:

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Variada de ensaladas con higado depollo, frito acidulce y hierbas fritas

Bunte Blattsalate mit süß-sauer gebratener Hähnchenleber und frittierten Kräutern, Remisenbrot

9,20 €

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Ensalada verde y de remolacha con Falafel frito, hierbas, torta de cumin

Blatt- und Rote Beetesalat mit gebackenem Falafel und Kräutern, Remisenbrot

8,60 €

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Ensalado de compo
cebolla, queso "Feta" pan "Remise"

Bauernsalat
Blattsalat mit Oliven, Zwiebeln, Tomate, Fetakäse und Aceto-Balsamico, Remisenbrot

5,80 €

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Cubra la ensalada, melón y Ponga la tira, pan

Blattsalat und Melone mit gebratenen Putenbruststreifen, Himbeerdressing und Remisenbrot

9,20 €

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Plato infantil / Kinderteller:

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Plato de bandido
cubierto y plato para comer del plato de mama o papa

Räuberteller
1mal Besteck und Teller um bei Mama und Papa mitzuessen

0,00 €

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Nuggets de pollo con patatas bravas

Chickennuggets mit fritierten Kartoffelspalten

5,80 €

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Espaguetis con salsa picante

Spaghetti mit salsa picante

4,50 €

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Medallions de cerdo con patatos braveas y ensalada mixta

Schweinemedallion mit gebackenen Kartoffelspalten und Salatganitur

6,40 €

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primer plato / Hauptspeise:

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Merluza frita con mejillones, hierbas, chili y tomate de manchego, chiabatta de aceitunas, guarnicion de nsalada

Gebratener Seehecht mit Muscheln, Kräutern, Chillis und Manchegotomate, Olivenciabatta, Beilagensalat

12,80 €

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Frucha all´espanola con almendra, pimiento, patada al aceituna y ensalada mixta

Forelle nach "Spanischer Art" mit Mandeln, Paprika, Olivenkartoffeln, Beilagensalat

12,40 €

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Pierna frita de pollo con pimienta, germón, chili y tomate, calabacin frito y espagnetis de sochia

Pollo à la Chilidron
geb. Hähnchenunterschenkel mit Paprika, Schinken, Chili und Tomate, gegrillte Zucchini, Salbeispaghetti

13,20 €

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Pincho grande de carne de cerdo y paco con trozos de patatas y guarnición de ensalada

Pinchos grande mixta
Großer Fleischspieß von Schwein und Pute mit Kartoffelspalten und Beilagensalat

13,50 €

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Medallons de cerdo con patatas en hojas, nala cruda y ensalada auadida

Schweinemedallions mit fruchtiger Paprikasauce, Folienkartoffeln, Sauerrahm, Beilagensalat

13,80 €

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Pinchitos moro de carne de cerdo en verdura de ratatouille con arroz de azafran

Pinchitos "Maurische Fleischspießchen” auf Ratatoillegemüse mit Safranreis

12,40 €

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Bolas de carne y salviay verdure de ratatouille con arroz de pistacho

Salbei-Fleischröllchen mit Ratatouillegemüse und Pistazienreis

11,80 €

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Piccata de pavo, espaguetis de romero y ensalada de guarnicion

Piccata von der Putenbrust mit Salsa picante auf  Rosmarin-Spaghetti und Beilagensalat

12,60 €

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Tarta esanola con pimiento, crema cebolla, chorzo, queso manchego verduras al horno, vegetario al horno

Spanischer Flammkuchen mit Paprika, Sauerrahm, Zwiebeln, Chourizo, Tomate, Manchegokäse gebacken

6,80 €

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Verurate y tapenadas al horno con vinaigr

Vollvegetarisch al horno
Gemüse aus dem Ofen mit einer Vinaigrette und würziger Tapenade serviert

8,20 €

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Loma de cardo con champinons provencal, broonli frito, con hierbas

Schweinerückensteak mit provenzialischer Champignon à la creme, gebackener Brokkoli, Kräuterspätzle

11,20 €

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Filete de culata, salsa “café de paris" patatas bravas, alubias mixtas en tomate

Rumpsteak mit Cafe de paris-Sauce, tomatisierte Bohnenkerne, Kartoffelspalten

15,50 €

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Lomo de cardero y alubias, mixtas en tomate, patatas en hojas jarale de romero y nata cruda

Lammrückenfilet auf tomatisierten Bohnenkernen mit Rosmarinjus, Folienkartoffeln und Sauerrahm

15,50 €

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"Burgpfanne" min 4 personas, 8 tipos de verduras con pechuga de pavo en salsa de vino tinto, pide por ade

Burgpfanne ab 4 Personen
acht verschiedene Gemüsesorten mit Putenbrustfilet in Rotweintunke mit Remisenbrot
Bitte vorbestellen

11,50 €

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Paella mixta min 4 personas
carne de cerdo, conejo, pollo y marisco se se pide por adelantado

Paella mixta ab 4 Personen
Schwein, Kaninchen, Huhn und Meeresfrüchte
Bitte vorbestellen

16,50 €

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Postres / Dessert:

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Helado variado: fresa, vainilla, chocolate

Gemischtes Eis mit Sahne:
Erdbeer, Vanille und Schokolade

2,80 €

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Hielo de kirsch casero

Hausgemachtes Kirscheis auf roter Grütze

3,80 €

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Cassata italiana en concentrado de fruta con fruta fresca

Cassata à la Roma
Italienisches Halbgefrorenes auf Fruchtmark mit Frischfrucht

4,20 €


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Unsere Weinkarte

Weißweine

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