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„Alte Remise“
Boulodrome©
Burgstrasse 33f
D-56753 Mertloch
Telefon +49 (0) 2654 / 8100
Telefax +49 (0) 2654 / 987148
info@boulodrome.net
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Speisen & Getränke
Hier finden Sie eine Auswahl aus unserer Speise- und Getränkekarte.
Unser Restaurant bietet mediterrane Küche und zeichnet sich durch Frische und Qualität aus.
Daher verwenden wir nur ausgewählte Zutaten. Unsere Kartoffeln erhalten wir täglich frisch vom Bauern Krechel (Burgstraße 31 in Mertloch). Alle Kräuter, die in unserer Küche verwendet werden, wachsen in unserem eigens dafür angelegten Kräutergarten.
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Speise- und Getränkekarte als PDF-Datei (166 KB) zum Download
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Wir empfehlen als Einstieg in einen schönen Abend
Sekt oder Cavavariationen
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Cava der Champagner Spaniens
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Cava Xenius brut Reserva
Sant Saturini Espania
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0,1 l Glas
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2,50 €
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Cava Xenius brut Reserva
Sant Saturini Espania
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Flasche
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15,00 €
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Veneziano
Sekt mit Aparol, Eis, Mineralwasser Zitrone und Orange
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Glas
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2,50 €
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Fragolini
Sekt mit Walderdbeerenlikör
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Glas
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2,80 €
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Elma
Cava mit Monin grünem Apfel
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Glas
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3,00 €
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Peche
Cava mit Pfirsichlikör
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Glas
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3,00 €
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Sekt
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Sekt auf Eis
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0,2 l Glas
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3,50 €
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Motette "Schloß Koblenz" trocken
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0,1 l Glas
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1,80 €
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Motette "Schloß Koblenz" trocken
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Flasche
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12,00 €
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Vino de Jerez
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Sandemann Sherry dry Secco
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5 cl
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2,50 €
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Sandemann Rich Golden
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5 cl
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2,50 €
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Unsere Speisekarte
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Tapas / mediterane Köstlichkeiten:
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Sauce Allioli
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Sauce Allioli mit Ciabatta
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1,60 €
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Baguette de jo frito con mastuerzo sobre un plato de madera
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Knoblauchbaguette knusprig gebacken mit Gartenkresse auf dem Holzbrett
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2,80 €
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Patatas bravas con allioli
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Frisch gebackene Kartoffelspalten mit Sauce Allioli
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2,60 €
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Brucchetta "pommodore" con guisado de tomate, basilico, aceite de oliva, ajo con chiapata
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Brucchetta "Pommodore" mit feinem Ragout von Fleischtomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch auf knusprigem Ciabattabrot
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3,80 €
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Bruchetta "pi mento" con guisado de pimiento, pelado, ajo, aceite de oliva y romero con pan de chiapata
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Brucchetta "Pimento" mit feinem Ragout von gehäuteten Paprika, Knoblauch, Olivenöl und gebackenem Rosmarin auf knusprigem Ciabattabrot
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3,80 €
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Filetes de sardinas con salsa picante
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Gebackene Sardinenfilets mit fruchtiger Salsa picante
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4,90 €
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Croquetas de pollo con mayonaes de aguacate
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Geflügelkroketten mit Avocadomayonnaise
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4,60 €
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Aceitunas en escabeche con Pul Biber
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Marinierte Oliven mit Pul Biber
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2,80 €
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"EnchiNaki"
Galettes de pâte pecho de paro frito oliva de ensaladas, cebolla, allioli
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"EnchiNaki"
Teigfladen mit gebratener Putenbrust, Oliven, Fetakäse, Tomaten, Zwiebeln, Blattsalat und Sauce Allioli
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6,40 €
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1/2 Dozena caracoles, champignons käse gratinan
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1/2 Dutzend Weinbergschnecken mit Cafe de paris-Sauce, Champions und Käse überbacken, Remisenbrot
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6,40 €
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Colas de cangrejo con pimiento, cebolla en ensalada servido en vaso de caypirinha, mayonesa de aguacate
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Gebackene Riesengarnelen mit Paprika, Zwiebeln auf Blattsalat im Caypirinhaglas serviert, Avocadomayonnaise
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6,80 €
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Primiento frito con queso de feta, cebolla y sardinas con allioli
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Gebackene Paprika, Fetakäse, Zwiebeln und Sardinen mit Sauce Allioli
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5,80 €
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Sopera de macarones con queso machego, pimiento, tomate, cebolla y basilico gratinado
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Maccaroniterrine mit Manchegokäse, Paprika, Tomate, Zwiebeln und Basilikum überbacken
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6,40 €
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Salmon humando y patatos rozadas fridas en queso con hierbas, nata cruda
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Räucherlachs mit Kräuter-Käse-Reibekuchen, Salatgarnitur und Sauerrahm
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7,40 €
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Pan de espinaca con jamon de serrano pi*nos y queso monchego
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Spinatbrot mit Serranoschinken, Pinienkernen und Manchegokäse
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4,80 €
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Falafel, bolas de garbanzas fritas con salsa de alcachofas
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Falafel, gebackene Kichererbsenbällchen mit Auberginendip
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4,80 €
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Plato de tapas "sorpresa" de algunas cosas de esta menu, un bocado
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gemischter Tapasteller
"Alte Remise"
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9,80 €
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espaldilla fria con "vinaigrette" a la grica
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kalter Tafelspitz mit griechischer Vinaigrette, Salatbukett und Remisenbrot
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8,20 €
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Sopas / Suppen:
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Caldo español de almendras con gamba grande y hierba de limon
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Spanische Mandelsuppe mit gebratener Riesengarnele auf Zitronengras
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4,20 €
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Sopa de chucrut a la Catalana con bacon, pimiiento colorado salvio frito "pom Remise"
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Catalanische Sauerkrautsuppe mit Speck, Sahne, bunter Paprika und gebackenem Salbei, mit Remisenbrot
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4,40 €
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Salate:
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Variada de ensaladas con higado depollo, frito acidulce y hierbas fritas
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Bunte Blattsalate mit süß-sauer gebratener Hähnchenleber und frittierten Kräutern, Remisenbrot
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9,20 €
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Ensalada verde y de remolacha con Falafel frito, hierbas, torta de cumin
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Blatt- und Rote Beetesalat mit gebackenem Falafel und Kräutern, Remisenbrot
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8,60 €
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Ensalado de compo
cebolla, queso "Feta" pan "Remise"
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Bauernsalat
Blattsalat mit Oliven, Zwiebeln, Tomate, Fetakäse und Aceto-Balsamico, Remisenbrot
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5,80 €
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Cubra la ensalada, melón y Ponga la tira, pan
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Blattsalat und Melone mit gebratenen Putenbruststreifen, Himbeerdressing und Remisenbrot
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9,20 €
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Plato infantil / Kinderteller:
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Plato de bandido
cubierto y plato para comer del plato de mama o papa
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Räuberteller
1mal Besteck und Teller um bei Mama und Papa mitzuessen
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0,00 €
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Nuggets de pollo con patatas bravas
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Chickennuggets mit fritierten Kartoffelspalten
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5,80 €
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Espaguetis con salsa picante
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Spaghetti mit salsa picante
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4,50 €
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Medallions de cerdo con patatos braveas y ensalada mixta
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Schweinemedallion mit gebackenen Kartoffelspalten und Salatganitur
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6,40 €
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primer plato / Hauptspeise:
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Merluza frita con mejillones, hierbas, chili y tomate de manchego, chiabatta de aceitunas, guarnicion de nsalada
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Gebratener Seehecht mit Muscheln, Kräutern, Chillis und Manchegotomate, Olivenciabatta, Beilagensalat
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12,80 €
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Frucha all´espanola con almendra, pimiento, patada al aceituna y ensalada mixta
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Forelle nach "Spanischer Art" mit Mandeln, Paprika, Olivenkartoffeln, Beilagensalat
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12,40 €
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Pierna frita de pollo con pimienta, germón, chili y tomate, calabacin frito y espagnetis de sochia
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Pollo à la Chilidron
geb. Hähnchenunterschenkel mit Paprika, Schinken, Chili und Tomate, gegrillte Zucchini, Salbeispaghetti
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13,20 €
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Pincho grande de carne de cerdo y paco con trozos de patatas y guarnición de ensalada
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Pinchos grande mixta
Großer Fleischspieß von Schwein und Pute mit Kartoffelspalten und Beilagensalat
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13,50 €
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Medallons de cerdo con patatas en hojas, nala cruda y ensalada auadida
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Schweinemedallions mit fruchtiger Paprikasauce, Folienkartoffeln, Sauerrahm, Beilagensalat
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13,80 €
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Pinchitos moro de carne de cerdo en verdura de ratatouille con arroz de azafran
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Pinchitos "Maurische Fleischspießchen” auf Ratatoillegemüse mit Safranreis
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12,40 €
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Bolas de carne y salviay verdure de ratatouille con arroz de pistacho
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Salbei-Fleischröllchen mit Ratatouillegemüse und Pistazienreis
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11,80 €
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Piccata de pavo, espaguetis de romero y ensalada de guarnicion
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Piccata von der Putenbrust mit Salsa picante auf Rosmarin-Spaghetti und Beilagensalat
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12,60 €
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Tarta esanola con pimiento, crema cebolla, chorzo, queso manchego verduras al horno, vegetario al horno
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Spanischer Flammkuchen mit Paprika, Sauerrahm, Zwiebeln, Chourizo, Tomate, Manchegokäse gebacken
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6,80 €
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Verurate y tapenadas al horno con vinaigr
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Vollvegetarisch al horno
Gemüse aus dem Ofen mit einer Vinaigrette und würziger Tapenade serviert
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8,20 €
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Loma de cardo con champinons provencal, broonli frito, con hierbas
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Schweinerückensteak mit provenzialischer Champignon à la creme, gebackener Brokkoli, Kräuterspätzle
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11,20 €
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Filete de culata, salsa “café de paris" patatas bravas, alubias mixtas en tomate
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Rumpsteak mit Cafe de paris-Sauce, tomatisierte Bohnenkerne, Kartoffelspalten
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15,50 €
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Lomo de cardero y alubias, mixtas en tomate, patatas en hojas jarale de romero y nata cruda
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Lammrückenfilet auf tomatisierten Bohnenkernen mit Rosmarinjus, Folienkartoffeln und Sauerrahm
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15,50 €
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"Burgpfanne" min 4 personas, 8 tipos de verduras con pechuga de pavo en salsa de vino tinto, pide por ade
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Burgpfanne ab 4 Personen
acht verschiedene Gemüsesorten mit Putenbrustfilet in Rotweintunke mit Remisenbrot
Bitte vorbestellen
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11,50 €
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Paella mixta min 4 personas
carne de cerdo, conejo, pollo y marisco se se pide por adelantado
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Paella mixta ab 4 Personen
Schwein, Kaninchen, Huhn und Meeresfrüchte
Bitte vorbestellen
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16,50 €
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Postres / Dessert:
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Helado variado: fresa, vainilla, chocolate
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Gemischtes Eis mit Sahne:
Erdbeer, Vanille und Schokolade
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2,80 €
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Hielo de kirsch casero
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Hausgemachtes Kirscheis auf roter Grütze
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3,80 €
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Cassata italiana en concentrado de fruta con fruta fresca
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Cassata à la Roma
Italienisches Halbgefrorenes auf Fruchtmark mit Frischfrucht
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4,20 €
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Unsere Weinkarte
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